black ribbon
  KKU e-Learning
  • Service Course
    Search for Courses Course Request
  • User manual
  • e-Learning Support
    Chat with admin Site and Privacy Policy
  • FAQs
  • Report
    รายงานสรุปความพึงพอใจการให้บริการระบบ KKU e-Learning ประจำปี 2569
  • 한국어 ‎(ko)‎
    Bahasa Indonesia ‎(id)‎ English ‎(en)‎ Español - Internacional ‎(es)‎ Français ‎(fr)‎ Thai ‎(th)‎ Vietnamese ‎(vi)‎ ລາວ ‎(lo)‎ ဗမာစာ ‎(my)‎ 한국어 ‎(ko)‎ 日本語 ‎(ja)‎ 简体中文 ‎(zh_cn)‎
      닫기
      검색 입력 전환
    • KKU Login | Social Login
    Course Sections
    Course Specific Links
    Universal Links
    Lab Food Micro
    홈
    캘린더
    메인 콘텐츠로 건너뛰기

    SC754306 :: Food and Dairy Microbiology Laboratory

    1. 홈
    2. 강좌
    3. Science & Technology
    4. Science
    5. ภาควิชาจุลชีววิทยา
    6. Lab Food Micro
    7. 등록 조건

    Course Overview

    Price FREE
    Enrol Now
    Last Updated On 2026년 May 7일
    • 32 Students Enrolled
    • 24 Downloadable Resources

    Course Content

    • Start Date: 25/06/21
    • Category: ภาควิชาจุลชีววิทยา

    Course Outline SC754306
    • AnnouncementsAnnouncements

    Introduction to Food & Dairy Microbiology Laboratory course (รศ.ดร.ชีวาพัฒน์ แซ่จึง)
    • แนวปฏิบัติในการเรียนและคำชี้แจงการทำรายงานแนวปฏิบัติในการเรียนและคำชี้แจงการทำรายงาน
    • Course outlineCourse outline

    1. Microbial indication of food quality (รศ.ดร.ชีวาพัฒน์ แซ่จึง)
    • เอกสารประกอบการสอน Microbial indication of food qualityเอกสารประกอบการสอน Microbial indication of food quality
    • สไลด์บรรยาย-Microbial indication of food qualityสไลด์บรรยาย-Microbial indication of food quality

    2. Study on sanitation of food factory (รศ.ดร.อัชฌา อรอินทร์)
    • คู่มือปฏิบัติการ Sanitation-updateคู่มือปฏิบัติการ Sanitation-update
    • Slide - Sanitation 68 UpdateSlide - Sanitation 68 Update

    3. Determination of D- and Z-values (รศ.ดร.วิยะดา มงคลธนารักษ์)
    • บทปฎิบัติการบทปฎิบัติการ
    • ppt brief labppt brief lab

    4. Study of water activity (Aw) in food samples (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    5. Microbiology of frozen foods (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    6. Microbiological study of canned foods (รศ.ดร.ชีวาพัฒน์ แซ่จึง)

    • เอกสารประกอบการสอน-Microbiological study of canned foodsเอกสารประกอบการสอน-Microbiological study of canned foods
    • สไลด์บรรยาย-Microbiological study of canned foodsสไลด์บรรยาย-Microbiological study of canned foods

    7. Microbiological study of milk & milk products (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    8. Examination of Salmonella and Shigella in food samples (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    9. Examination of Vibrio cholera and Vibrio parahaemolyticus in food samples (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    10. Examination of Staphylococcus aureus and Bacillus cereus in food samples (รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช)

    เอกสารประกอบการสอน รศ.ดร.นันทวัน ฤทธิ์เดช
    • Update SC754306 Lab จุลชีววิทยาของอาหารแช่เยือกแข็ง ต้น 2568 อ.นันทวันUpdate SC754306 Lab จุลชีววิทยาของอาหารแช่เยือกแข็ง ต้น 2568 อ.นันทวัน
    • แผนภาพการทำแล็บ อาหารแช่แข็ง อ.นันทวันแผนภาพการทำแล็บ อาหารแช่แข็ง อ.นันทวัน
    • รายงานผลการทดลอง ปฏิบัติการ การตรวจจุลินทรีย์ปนเปื้อนในอาหารแช่แข็งรายงานผลการทดลอง ปฏิบัติการ การตรวจจุลินทรีย์ปนเปื้อนในอาหารแช่แข็ง
    • ปฏิบัติการจุลชีววิทยาของนม และผลิตภัณฑ์ อ.นันทวัน 2568ปฏิบัติการจุลชีววิทยาของนม และผลิตภัณฑ์ อ.นันทวัน 2568
    • แผนภาพ การทดลองจุลชีววิทยาของน้ำนม 2568แผนภาพ การทดลองจุลชีววิทยาของน้ำนม 2568
    • ปฏิบัติการการคัดแยก Salmonella จากตัวอย่างอาหารปฏิบัติการการคัดแยก Salmonella จากตัวอย่างอาหาร
    • ปฏิบัติการการคัดแยก Shigella จากตัวอย่างอาหารปฏิบัติการการคัดแยก Shigella จากตัวอย่างอาหาร
    • แผนภาพวิธีทำการทดลอง Salmonella NRแผนภาพวิธีทำการทดลอง Salmonella NR
    • แผนภาพวิธีทำการทดลอง Shigella NRแผนภาพวิธีทำการทดลอง Shigella NR
    • ปฏิบัติการการคัดแยก Vibrio ที่ปนเปื้อนในอาหารปฏิบัติการการคัดแยก Vibrio ที่ปนเปื้อนในอาหาร
    • แผนภาพวิธีการทดลอง การคัดแยก Vibrio จากตัวอย่างอาหารแผนภาพวิธีการทดลอง การคัดแยก Vibrio จากตัวอย่างอาหาร
    • การคัดแยกเชื้อ Bacillus cereus ที่ปนเปื้อนในตัวอย่างอาหารการคัดแยกเชื้อ Bacillus cereus ที่ปนเปื้อนในตัวอย่างอาหาร
    • การคัดแยกเชื้อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนในตัวอย่างอาหารการคัดแยกเชื้อ Staphylococcus aureus ที่ปนเปื้อนในตัวอย่างอาหาร
    • แผนภาพการคัดแยก S. aureus และ B. cereus ในตัวอย่างอาหารแผนภาพการคัดแยก S. aureus และ B. cereus ในตัวอย่างอาหาร

    About the Instructor

    Picture of วิยะดา มงคลธนารักษ์
    • 10534 Students
    • 44 Courses

    วิยะดา มงคลธนารักษ์

    wiymon

    วิยะดา มงคลธนารักษ์
    Show More >>

    등록 조건

    SC754306 :: Food and Dairy Microbiology Laboratory

    • Manager: ผศ.พลสัณห์ มหาขันธ์
    • Teacher: รศ.วิยะดา มงคลธนารักษ์
    • Teacher: รศ.นันทวัน ฤทธิ์เดช
    • Teacher: รศ.อัชฌา อรอินทร์
    • Teacher: รศ.ชีวาพัฒน์ แซ่จึง
    Skill Level: Beginner
    손님자격으로는 이 강좌에 접속할 수 없습니다. 로그인 해 주시기 바랍니다.
    Price FREE
    Enrol Now
    Last Updated On 2026년 May 7일
    • 32 Students Enrolled
    • 24 Downloadable Resources

      Course Features

    • Lectures13
    • Start Date21 Jun 2025
    • Skill level Beginner
    • Language English
    • Assessments Yes

    Tags

    No Tags.

    Follow Us

    • Service Course
      • Search for Courses
      • Course Request
    • User manual
    • e-Learning Support
      • Chat with admin
      • Site and Privacy Policy
    • FAQs
    • Report
      • รายงานสรุปความพึงพอใจการให้บริการระบบ KKU e-Learning ประจำปี 2569
    • 한국어 ‎(ko)‎
      • Bahasa Indonesia ‎(id)‎
      • English ‎(en)‎
      • Español - Internacional ‎(es)‎
      • Français ‎(fr)‎
      • Thai ‎(th)‎
      • Vietnamese ‎(vi)‎
      • ລາວ ‎(lo)‎
      • ဗမာစာ ‎(my)‎
      • 한국어 ‎(ko)‎
      • 日本語 ‎(ja)‎
      • 简体中文 ‎(zh_cn)‎
    손님 계정으로 접속 (로그인)
    Data retention summary
    Get the mobile app
    Policies