KKU e-Learning
318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)
0%
Previous
Course data
General
กระดานข่าว
ตัวอย่างที่ 1 งานวิจัยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้นเรียน ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 2 งานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ ที่ใช้ในการทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้น ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 3 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 4 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 5 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 6 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 7 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 8 ผักและผลไม้
Topic 2
318430 Water in Food
Topic 3
3.1 เนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อ
3.2 นมและผลิตภัณฑ์จากนม
3.3 ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
3.4 ผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้
3.4.1 ว่านหางจระเข้
3.5 น้ำมัน ไขมันและผลิตภัณฑ์จากน้ำมันและไขมัน
3.5.1 การใช้น้ำมันทอดอาหาร
Topic 4
318430 คุณภาพอาหาร
มาตรฐาน GMP-HACCP
HACCP
Preparation of HACCP
Topic 5
318430 Food additive
Topic 6
เอนไซม์และบทบาทของเอนไซม์ในอาหาร
Topic 7
การเสื่อมสภาพของอาหาร
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในเนื้อและปลา
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผักและผลไม้
การเปลี่ยนแปลงของวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร
การเสื่อมสภาพของไขมันในอาหาร
การเกิดสีน้ำตาลในอาหาร
Next
KKU e-Learning
Side panel
Service Course
Search for Courses
Course Request
User manual
e-Learning Support
Chat with admin
Site and Privacy Policy
FAQs
English (en)
Bahasa Indonesia (id)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Thai (th)
Vietnamese (vi)
ລາວ (lo)
ဗမာစာ (my)
한국어 (ko)
日本語 (ja)
简体中文 (zh_cn)
Search
Close
Search
Toggle search input
KKU Login
|
Social Login
Course Sections
Course Specific Links
Universal Links
318430_2
Home
Calendar
Skip to main content
Course info
Home
Courses
Science & Technology
Science
ภาควิชาเคมี
318430_2
Summary
318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)
Teacher:
นิภา มิลินทวิสมัย
Teacher:
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประสาร สวัสดิ์ซิตัง
Teacher:
ผศ.สมพร เกษแก้ว
Skill Level
:
Beginner
