สารอาหารที่มีผลกับระบบประสาทส่วนกลางและระบบประสาทส่วนปลาย บทบาทขององค์ประกอบที่แตกต่างกันของอาหารปกติ เช่นโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น แร่ธาตุ, วิตามิน, ฮอร์โมน, สมุนไพรและอื่น ๆ และสารปรุงแต่งอาหาร เช่น รสเทียม สี สารให้ความหวานและอื่น ๆ  ในด้านประสาทเคมี, ประสาทชีววิทยาและ ชีววิทยาพฤติกรรมของมนุษย์และสัตว์

    Nutrition that relates to the central and peripheral nervous system. The role of different components of normal diet (protein, carbohydrate, fat, etc.), dietary supplements (minerals, vitamins, hormones, herbs, etc.), and food additives (artificial flavours, colours, sweeteners, etc.) on neurochemistry, neurobiology, and behavioral biology of both human and animals