black ribbon
  KKU e-Learning
  • 697716 (TE 037 106) ::Sensory Evaluation in Food Research (TE037 106)
    0%
  • Previous
  • Course data
    กระดานข่าว
    Course syllabus
    Announcements
    Course syllabus sensory 2560
    Course Syllabus Sensory โท 63
    Chapter 1 การประเมินอาหารทางประสาทสัมผัส ภาพรวม ฯ
    การประเมินอาหารทางประสาทสัมผัส ภาพรวม ฯ
    Chapter 1 Lab
    เรียนรู้หลักการและเครื่องมือที่สำคัญฯ
    บทปฏิบัติการที่ 1 เรียนรู้เครื่องมือฯ
    Chapter 2 การรับรู้ทางประสาทสัมผัสและสรีระวิทยา
    Chapter 2 การรับรู้ทางประสาทสัมผัส และสรีระวิทยา
    Chapter 2 Lab การรับรู้ทางประสาทสัมผัส และสรีระวิทยา
    Chapter 2(2) อิทธิพลร่วมของรส
    บมปฎิบัติการที่ 2(1)
    บทปฏิบัติการที่ 2 (1)
    Chapter 2(2) อิทธพลร่วม
    Chapter 3 : วิธีการปฏิบัติมาตรฐาน และปฏิบัติการ
    ISO 8589
    Chapter 3 Standard practices
    Chaper 3 (pre) scale and application
    Chapter 3 (pre) scale and application
    บทปฏิบัติการที่ 3 (ก่อน) การประยุกต์ใช้สเกล
    บทปฏิบัติการที่ 3 (ก่อน) การประยุกต์ใช้สเกล
    Chapter 4 Difference test
    การวิเคราะห์ความแตกต่างวิธี Triangle test และ AFC
    Chapter 4 Lab Triangle test and 3AFC
    บทปฏิบัติการที 4 Triangle test and 3 AFC
    Chapter 4 การทดสอบความแตกต่างโดยวิธี same-difference test
    Lab same-difference test
    Chaper 4 การดสอบความแตกต่างโดยวิธี Difference from control
    Lab Difference from control
    Chapter 5 เทคนิควัดการรับรู้ทางด้านลักษณะทางประสาทสัมผัสอาหาร โดยวิธีการทดสอบเชิงพรรณนา อย่างรวดเร็ว ได้แก่ CATA, Napping การวิเคราะห์ทางสถิติ และการแปลผล
    CATA technique
    Correspondence Analysis
    SPSS for CA analysis
    ข้อมูลดิบ
    Corresspondance Analysis และการวิเคระห์ด้วยโปรกรม SPSS
    Chapter 5 Lab CATA
    บทปฏิบัติการที่ 5 CATA
    แบบสอบถาม CATA-Yogurt
    แบบสอบถาม CATA_Yogurt (ms word)
    ข้อมุลดิบ Yogurt
    ผล Yogurt
    Chapter 5 Napping
    Napping
    Lab Napping
    Lab Napping
    Result of lab CATA and Napping
    Results Napping and CATA
    Chapter 5 DA + Time intensity
    Selected-Time intensity and Lab
    Lab Time Intensity
    Lab Time Intensity
    Chapter 6 Preference and Acceptance test
    Preference testing and acceptance test
    Lab Preference testing
    Lab 6.3 : การทดสอบความชอบแบบ All possible pairs
    Protocol for sensory test
    CATA Analysis
    CATA Analysis
    Chapter 5 DA+ Traditional (Mirin PJ)
    Descriptive Analysis - Traditional DA (Mirin)
    หัวข้อ 22
    สถิติกับการวิเคราะห์ความแตกต่าง
  • Next
  KKU e-Learning
  • Service Course
    Search for Courses Course Request
  • User manual
  • e-Learning Support
    Chat with admin Site and Privacy Policy
  • FAQs
  • Thai ‎(th)‎
    Bahasa Indonesia ‎(id)‎ English ‎(en)‎ Español - Internacional ‎(es)‎ Français ‎(fr)‎ Thai ‎(th)‎ Vietnamese ‎(vi)‎ ລາວ ‎(lo)‎ ဗမာစာ ‎(my)‎ 한국어 ‎(ko)‎ 日本語 ‎(ja)‎ 简体中文 ‎(zh_cn)‎
      ปิด
      Toggle search input
    • KKU Login | Social Login
    Course Sections
    Course Specific Links
    Universal Links
    Sensory Evaluation in Food Research
    หน้าหลัก
    ปฏิทิน
    ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

    รายละเอียดรายวิชา

    1. หน้าหลัก
    2. รายวิชาทั้งหมด
    3. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี
    4. คณะเทคโนโลยี
    5. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
    6. Sensory Evaluation in Food Research
    7. บทคัดย่อ

    697716 (TE 037 106) ::Sensory Evaluation in Food Research (TE037 106)

    • Teacher: ผศ.อัมพร แซ่เอียว
    Skill Level: Beginner

    Follow Us

    • Service Course
      • Search for Courses
      • Course Request
    • User manual
    • e-Learning Support
      • Chat with admin
      • Site and Privacy Policy
    • FAQs
    • Thai ‎(th)‎
      • Bahasa Indonesia ‎(id)‎
      • English ‎(en)‎
      • Español - Internacional ‎(es)‎
      • Français ‎(fr)‎
      • Thai ‎(th)‎
      • Vietnamese ‎(vi)‎
      • ລາວ ‎(lo)‎
      • ဗမာစာ ‎(my)‎
      • 한국어 ‎(ko)‎
      • 日本語 ‎(ja)‎
      • 简体中文 ‎(zh_cn)‎
    ท่านเข้าสู่ระบบในฐานะบุคคลทั่วไป (เข้าสู่ระบบ)
    Data retention summary
    Get the mobile app
    Policies