หน่วยปฏิบัติการทางด้านอุตสาหกรรมอาหาร
การผสม การทำโฮโมจิไนซ์ การกรอง การสกัด การตกผลึก การบริสุทธิ์
หลักการแปรรูปในอุตสาหกรรมอาหาร กระบวนการใช้ความร้อน การแยกเอาน้ำออก การแช่เย็น
การแช่เยือกแข็ง การหมักดอง การฉายรังสี การใช้ไมโครเวฟ การใช้เทคโนโลยีใหม่