ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมของประเทศไทย แหล่งวัตถุดิบ กระบวนการและขั้นตอนการแปรรูปของอุตสาหกรรม โดยเน้นอุตสาหกรรมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การศึกษาดูงานโรงงาน