318430_2

318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

Resumen del curso

Precio GRATIS

Inscribirse ahora

Ultima actualización en 3 de November de 2023

82 Estudiantes inscritos
28 Recurso descargables

Contenido del curso

Fecha de inicio: 11/05/11
Categoría: ภาควิชาเคมี

General

กระดานข่าว
ตัวอย่างที่ 1 งานวิจัยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้นเรียน ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 2 งานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ ที่ใช้ในการทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้น ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 3 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 4 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 5 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 6 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 7 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 8 ผักและผลไม้

Tema 1

Tema 2

318430 Water in Food

Tema 3

3.1 เนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อ
3.2 นมและผลิตภัณฑ์จากนม
3.3 ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
3.4 ผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้
3.4.1 ว่านหางจระเข้
3.5 น้ำมัน ไขมันและผลิตภัณฑ์จากน้ำมันและไขมัน
3.5.1 การใช้น้ำมันทอดอาหาร

Tema 4

318430 คุณภาพอาหาร
มาตรฐาน GMP-HACCP
HACCP
Preparation of HACCP

Tema 5

318430 Food additive

Tema 6

เอนไซม์และบทบาทของเอนไซม์ในอาหาร

Tema 7

การเสื่อมสภาพของอาหาร
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในเนื้อและปลา
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผักและผลไม้
การเปลี่ยนแปลงของวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร
การเสื่อมสภาพของไขมันในอาหาร
การเกิดสีน้ำตาลในอาหาร

Tema 8

Sobre el instructor

Picture of นิภา มิลินทวิสมัย

1322 Estudiantes
5 Cursos

นิภา มิลินทวิสมัย

3120200211955

นิภา มิลินทวิสมัย

Opciones de matriculación

318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

Skill Level: Beginner

Precio GRATIS

Inscribirse ahora

Ultima actualización en 3 de November de 2023

82 Estudiantes inscritos
28 Recurso descargables

Características del curso

Conferencias9
Fecha de inicio11 May 2011
Nivel de habilidad Principiante
Idioma English

Etiquetas

No etiquetas.