black ribbon
  KKU e-Learning
  • Service Course
    Search for Courses Course Request
  • User manual
  • e-Learning Support
    Chat with admin Site and Privacy Policy
  • FAQs
  • Thai ‎(th)‎
    Bahasa Indonesia ‎(id)‎ English ‎(en)‎ Español - Internacional ‎(es)‎ Français ‎(fr)‎ Thai ‎(th)‎ Vietnamese ‎(vi)‎ ລາວ ‎(lo)‎ ဗမာစာ ‎(my)‎ 한국어 ‎(ko)‎ 日本語 ‎(ja)‎ 简体中文 ‎(zh_cn)‎
      ปิด
      Toggle search input
    • KKU Login | Social Login
    Course Sections
    Course Specific Links
    Universal Links
    318430_2
    หน้าหลัก
    ปฏิทิน
    ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

    318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

    1. หน้าหลัก
    2. รายวิชาทั้งหมด
    3. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์เทคโนโลยี
    4. คณะวิทยาศาสตร์
    5. ภาควิชาเคมี
    6. 318430_2
    7. Enrolment options

    Course Overview

    Price FREE
    Enrol Now
    Last Updated On 3 November 2023
    • 82 Students Enrolled
    • 28 Downloadable Resources

    Course Content

    • Start Date: 11/05/11
    • Category: ภาควิชาเคมี

    General
    • กระดานข่าวกระดานข่าว
    • ตัวอย่างที่ 1 งานวิจัยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้นเรียน ในส่วนของ อ.ประสารตัวอย่างที่ 1 งานวิจัยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้นเรียน ในส่วนของ อ.ประสาร
    • ตัวอย่างที่ 2 งานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ ที่ใช้ในการทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้น ในส่วนของ อ.ประสารตัวอย่างที่ 2 งานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ ที่ใช้ในการทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้น ในส่วนของ อ.ประสาร
    • ตัวอย่างที่ 3 เนื้อสัตว์ต่าง ๆตัวอย่างที่ 3 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
    • ตัวอย่างที่ 4 ผักและผลไม้ตัวอย่างที่ 4 ผักและผลไม้
    • ตัวอย่างที่ 5 เนื้อสัตว์ต่าง ๆตัวอย่างที่ 5 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
    • ตัวอย่างที่ 6 ผักและผลไม้ตัวอย่างที่ 6 ผักและผลไม้
    • ตัวอย่างที่ 7 เนื้อสัตว์ต่าง ๆตัวอย่างที่ 7 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
    • ตัวอย่างที่ 8 ผักและผลไม้ตัวอย่างที่ 8 ผักและผลไม้

    หัวข้อ 1

    หัวข้อ 2
    • 318430 Water in Food318430 Water in Food

    หัวข้อ 3
    • 3.1 เนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อ3.1 เนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อ
    • 3.2 นมและผลิตภัณฑ์จากนม3.2 นมและผลิตภัณฑ์จากนม
    • 3.3 ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช3.3 ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
    • 3.4 ผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้3.4 ผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้
    • 3.4.1 ว่านหางจระเข้3.4.1 ว่านหางจระเข้
    • 3.5 น้ำมัน ไขมันและผลิตภัณฑ์จากน้ำมันและไขมัน3.5 น้ำมัน ไขมันและผลิตภัณฑ์จากน้ำมันและไขมัน
    • 3.5.1 การใช้น้ำมันทอดอาหาร3.5.1 การใช้น้ำมันทอดอาหาร

    หัวข้อ 4
    • 318430 คุณภาพอาหาร318430 คุณภาพอาหาร
    • มาตรฐาน GMP-HACCPมาตรฐาน GMP-HACCP
    • HACCPHACCP
    • Preparation of HACCPPreparation of HACCP

    หัวข้อ 5
    • 318430 Food additive318430 Food additive

    หัวข้อ 6
    • เอนไซม์และบทบาทของเอนไซม์ในอาหาร เอนไซม์และบทบาทของเอนไซม์ในอาหาร

    หัวข้อ 7
    • การเสื่อมสภาพของอาหารการเสื่อมสภาพของอาหาร
    • การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในเนื้อและปลาการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในเนื้อและปลา
    • การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผักและผลไม้การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผักและผลไม้
    • การเปลี่ยนแปลงของวิตามินและแร่ธาตุในอาหารการเปลี่ยนแปลงของวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร
    • การเสื่อมสภาพของไขมันในอาหารการเสื่อมสภาพของไขมันในอาหาร
    • การเกิดสีน้ำตาลในอาหารการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร

    หัวข้อ 8

    About the Instructor

    Picture of นิภา มิลินทวิสมัย
    • 1322 Students
    • 5 Courses

    นิภา มิลินทวิสมัย

    3120200211955

    นิภา มิลินทวิสมัย
    Show More >>

    Enrolment options

    318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

    • Teacher: นิภา มิลินทวิสมัย
    • Teacher: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ประสาร สวัสดิ์ซิตัง
    • Teacher: ผศ.สมพร เกษแก้ว
    Skill Level: Beginner
    Self enrolment (Student)
    Guests cannot access this course. Please log in.
    Price FREE
    Enrol Now
    Last Updated On 3 November 2023
    • 82 Students Enrolled
    • 28 Downloadable Resources

      Course Features

    • Lectures9
    • Start Date11 May 2011
    • Skill level Beginner
    • Language English

    Tags

    No Tags.

    Follow Us

    • Service Course
      • Search for Courses
      • Course Request
    • User manual
    • e-Learning Support
      • Chat with admin
      • Site and Privacy Policy
    • FAQs
    • Thai ‎(th)‎
      • Bahasa Indonesia ‎(id)‎
      • English ‎(en)‎
      • Español - Internacional ‎(es)‎
      • Français ‎(fr)‎
      • Thai ‎(th)‎
      • Vietnamese ‎(vi)‎
      • ລາວ ‎(lo)‎
      • ဗမာစာ ‎(my)‎
      • 한국어 ‎(ko)‎
      • 日本語 ‎(ja)‎
      • 简体中文 ‎(zh_cn)‎
    ท่านเข้าสู่ระบบในฐานะบุคคลทั่วไป (เข้าสู่ระบบ)
    Data retention summary
    Get the mobile app
    Policies