318430_2

318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

Course Overview

Price FREE

Enrol Now

Last Updated On 3 November 2023

82 Students Enrolled
28 Downloadable Resources

Course Content

Start Date: 11/05/11
Category: ภาควิชาเคมี

Chung

กระดานข่าว
ตัวอย่างที่ 1 งานวิจัยเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่ใช้ทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้นเรียน ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 2 งานวิจัยเกี่ยวกับผักและผลไม้ ที่ใช้ในการทำรายงานและนำเสนอหน้าชั้น ในส่วนของ อ.ประสาร
ตัวอย่างที่ 3 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 4 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 5 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 6 ผักและผลไม้
ตัวอย่างที่ 7 เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
ตัวอย่างที่ 8 ผักและผลไม้

Chủ đề 1

Chủ đề 2

318430 Water in Food

Chủ đề 3

3.1 เนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อ
3.2 นมและผลิตภัณฑ์จากนม
3.3 ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช
3.4 ผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากผักและผลไม้
3.4.1 ว่านหางจระเข้
3.5 น้ำมัน ไขมันและผลิตภัณฑ์จากน้ำมันและไขมัน
3.5.1 การใช้น้ำมันทอดอาหาร

Chủ đề 4

318430 คุณภาพอาหาร
มาตรฐาน GMP-HACCP
HACCP
Preparation of HACCP

Chủ đề 5

318430 Food additive

Chủ đề 6

เอนไซม์และบทบาทของเอนไซม์ในอาหาร

Chủ đề 7

การเสื่อมสภาพของอาหาร
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในเนื้อและปลา
การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผักและผลไม้
การเปลี่ยนแปลงของวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร
การเสื่อมสภาพของไขมันในอาหาร
การเกิดสีน้ำตาลในอาหาร

Chủ đề 8

About the Instructor

Picture of นิภา มิลินทวิสมัย

1322 Students
5 Courses

นิภา มิลินทวิสมัย

3120200211955

นิภา มิลินทวิสมัย

Các tùy biến ghi danh

318430 :: ชีวเคมีของอาหาร (Food Biochemistry)

Skill Level: Beginner

Price FREE

Enrol Now

Last Updated On 3 November 2023

82 Students Enrolled
28 Downloadable Resources

Course Features

Lectures9
Start Date11 May 2011
Skill level Beginner
Language English

Tags

No Tags.