ปฏิบัติการพื้นฐานทางเทคโนโลยีชีวภาพที่นักศึกษาควรทราบ เช่น ความปลอดภัยเกี่ยวกับสารเคมี จุลินทรีย์และภายในห้องปฏิบัติการ การใช้และวิธีบำรุงรักษาเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ เทคนิคการวิเคราะห์พื้นฐาน การวิเคราะห์องค์ประกอบและเตรียมวัตถุดิบเพื่อใช้ในกระบวนการหมัก การคัดแยกและการเก็บรักษาจุลินทรีย์
