การออกแบบและนำเสนออาหาร ทฤษฎี แนวคิด การออกแบบและจัดตกแต่งอาหาร การสร้างเรื่องราว การเพิ่มคุณค่าและเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูอาหาร การเลือกใช้ภาชนะ การประยุกต์ใช้เทคนิคด้านวิทยาศาสตร์การประกอบอาหารให้มีหลากหลายรูปแบบ และการสร้างความแปลกใหม่

Food design and presentation, theory, concepts of food stylist, storytelling, value added for food menus, selection of dinnerware, molecular techniques apply to variety and create of food/