KKU e-Learning
Side panel
Service Course
Search for Courses
Course Request
User manual
e-Learning Support
Contact Us
Site and Privacy Policy
English (en)
Bahasa Indonesia (id)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Thai (th)
Vietnamese (vi)
ລາວ (lo)
ဗမာစာ (my)
한국어 (ko)
日本語 (ja)
简体中文 (zh_cn)
Search
Close
Search
Toggle search input
KKU Login
|
Social Login
Course Sections
Course Specific Links
Universal Links
TE034510 :: Sensory
Home
Calendar
Skip to main content
TE034510 :: Sensory Evaluation of Food
Home
Courses
Science & Technology
Technology
Food Technology
TE034510 :: Sensory
Enrolment options
Course Overview
Sensory Evaluation of Food
Price
FREE
Enrol Now
Last Updated On 11 July 2021
115 Students Enrolled
56 Downloadable Resources
Course Content
Start Date: 31/07/20
Category:
Food Technology
General
ตารางลงปฏิบัติการของนักศึกษา
Coursyllabus 63
coursesyllabus 64
ข้อสอบกลางภาค 2564
assigment
coursesybllabus 65
course syllabus
Check day 1
Coursyllabus 2566
Course syllabue 67
Sensory laboratory book new
เกณฑ์การให้คะแนนกิจกรรมในรายวิชา
บทที่ 1 หลักการ และ การใช้ประโยชน์ของการประเมินอาหารทางประสาทสัมผัส
บทที่ 1 : หลักการ และ การใช้ประโยชน์ของการประเมินอาหารทางประสาทสัมผัส
asigment 1
Lab 1 : รู้จักเครื่องมือการประเมินทางประสาทสัมผัส
Lab 1 รู้จักเครื่องมือการประเมินทางประสาทสัมผัส
Lab 1 รู้จักเครื่องมือการประเมินทางประสาทสัมผัส
บทปฏิบัติการที่ 1 รู้จักเครื่องมือการประเมินทางประสาทสัมผัส
Sensory lab from LSU, USA
Sensory Laboratory service for Philippines
บทที่ 2 : การรับรู้ทางประสาทรับความรู้สึก และอิทธิพลทางสรีระวิทยา และจิตวิทยาที่มีผลต่อการวิเคราะห์
บทที่ 2 การรับรู้ทางประสาทรับความรู้สึกและอิทธิพลทางสรีระวิทยา
Lab 2 : การรับรู้ทางประสาทรับความรู้สึกและอิทธิพลทางสรีระวิทยา และจิตวิทยาที่มีผลต่อการวิเคราะห์
Lab 2.1 การวัดการรับรู้รส
Lab 2.2 : การรับรู้ทางประสาสัมผัสขอิทธิพลร่วมของกลิ่นรส
บทที่ 3 : สเกลและการวัด และหลักการปฏิบัติที่ดีในการประเมินทางประสาทสัมผัส
บทที่ 3(1) สเกลและการวัด
บทที่ 3 (2) การปฏิบัติที่ดีการทดสอบทางประสาทสัมผัส
Lab 3 : 3 (1) สเกลและการวัด
บทปฏิบัติการที่ 3 (1.1) สเกลและการวัด
Lab 3 (1.1) สเกลและการวัด- Ordinal และ Interval data
บทฏิบัติการที่ 3 (1.2) สเกลและการวัด
บทปฏิบัติการที่ 3.1 (1) สเกลและการวัด
Lab 3(2) :หลักของการปฏิบัติที่ดีในการประเมินทางประสาทสัมผัส (Good Practice in Sensory Evaluation)
ISO design testing room
lab 3.2 หลักการปฏิบัติที่ดีสำหรับการประเมินทางประสาทสัมผัส
ตัวอย่าง test protocol
การบ้านครั้งที่ 1- 1.5 คะแนน
บทที่ 4 : การทดสอบความแตกต่าง
การแจกแจงแบบทวินาม
การทดสอบความแตกต่างวิธี triangle test และวิธี 3 AFC test
Lab 4 :การทดสอบความแตกต่าง
บทปฎิบัติการที่ 4 (1) : การทดสอบความแตกต่างวิธี Triangle test
บทปฏิบัติการที่ 4 (2) : Same-Different Test
worksheet for same-different test
บทปฎิบัติการที่ 4(3) : การทดสอบความแตกต่างวิธี 3-AFC
raw data n= 20
บทที่ 5 : วิธีการทดสอบเชิงพรรณนาแบบดั้งเดิม และแบบรวดเร็ว และการประยุกต์ใช้
การทดสอบเชิงพรรณนา-การทดสอบเชิงพรรณาอย่งรวดเร็ว
การทดสอบเชิงพรรณนาแบบดั้งเดิม-กรณีศึกษามิริน
raw data for 20
การบ้านครั้งที่ 2-กรณีศึกษามิริน-1.5 คะแนน
Lab 5 : การทดสอบเชิงพรรณนาแบบดั้งเดิม และแบบรวดเร็ว และการประยุกต์ใช้
lab 5 : Time Intensity
Lab 5.1 Time Intensity -new
Lab 5.2 : QDA น้ำส้ม
lab 5.2 : QDA นำส้ม (pdf)
Procedure สำหรับ moderator
Procedure สำหรับ Moderator _QDA-pdf
lab QDA ใหม่
บทที่ 6 การทดสอบความชอบและการยอมรับ
การทดสอบความชอบและการยอมรับ
Lab 6 : การทดสอบความชอบและการยอมรับ
Lab 6.2 : การทดสอบความชอบแบบ all possible pairs
Lab 6.1 : การทดสอบความชอบ วิธี T test
Lab ุ6.2 การทดสอบความชอบแบบ all possible pairs
งานที่มอบหมาย การสร้างสื่อการเรียนรู้วิธีการทางประสาทสัมผัส - 5 คะแนน
งานที่มอบหมาย- 5 คะแนน
รายละเอียดการจัดทำสื่อการเรียนรู้
Topic 15
สอบ
About the Instructor
654 Students
20 Courses
อัมพร แซ่เอียว
sampor
อัมพร แซ่เอียว
Interested In:
Food Product Development
Marketing Research
Sensory Evaluation of Food
Enrolment options
TE034510 :: Sensory Evaluation of Food
Sensory Evaluation of Food
Teacher:
ผศ.อัมพร แซ่เอียว
Skill Level
:
Beginner
Guests cannot access this course. Please log in.
Continue
Price
FREE
Enrol Now
Last Updated On 11 July 2021
115 Students Enrolled
56 Downloadable Resources
Course Features
Lectures
16
Start Date
31 Jul 2020
Skill level
Beginner
Language
English
Assessments
Yes
Tags
No Tags.