ชีวเคมีในระดับโมเลกุลของวิถีเมแทบอลิซึมที่สำคัญในพืช แนวทางการศึกษาชีวเคมีในพืช และการปรับปรุงและประยุกต์ใช้เอนไซม์และสารพฤกษเคมีในพืชชั้นสูง เนื้อหาครอบคลุมวิถีการสังเคราะห์ด้วยแสง วิวัฒนาการและการปรับปรุงประสิทธิภาพของเอนไซม์รูบิสโก วิถีเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต วิถีเมแทบอลิซึมของโปรตีน การหายใจเชิงแสง การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช C4 และ CAM เมแทบอลิซึมของผนังเซลล์ เมแทบอลิซึมของลิพิด และเมแทบอลิซึมของสารเมแทบอไลต์ทุติยภูมิ

Molecular biochemistry of important plant metabolic pathways, approaches to studying plant biochemistry, and the engineering and application of enzymes and phytochemicals in higher plants; including photosynthesis, RuBisCO evolution and engineering, carbohydrate metabolism, protein metabolism, photorespiration, photosynthesis of C4 and CAM plants, cell wall metabolism, lipid metabolism, and metabolism of plant secondary metabolites.