Food Analysis Laboratory

Course Overview

ปฏิบัติการเกี่ยวกับเนื้อหาในวิชา SE133 205 การวิเคราะห์อาหาร

Price FREE

Enrol Now

Last Updated On 4 January 2021

37 Students Enrolled
53 Downloadable Resources
8 Assignments

Course Content

Start Date: 17/12/20
Category: Food Technology and Innovation

Course description

Syllabus 67

Template Report

Course syllabus 65

Course syllabus 67
Direction Lab Proximate Analysis
รายชื่อเครื่องมือและอุปกรณ์วิทยาศาสตร์ Analysis lab67
ส่งรายงานวัสดุอุปกรณ์วิทยาศาสตร์สำหรับการทำปฏิบัติการ Food Analysis
ส่งไฟล์แสดงการคำนวณและวิเคราะห์ข้อมูลเป็นรายบุคคลที่นี่
ไฟล์ Excel บันทึกข้อมูลการทำปฏิบัติการ
ส่งร่างรายงานการวิเคราะห์อาหาร
Comments on สะดิ้ง
Comments on มอนไข่
Comments_2nd draft_แมงสะดิ้ง
BH Comments_2nd draft_มอนไข่
ส่ง Final Report Analysis
ตัวอย่างรายงานฉบับสมบูรณ์
Comments_รายงานกุนเชียง
comments_รายงานน้ำพริกตาแดง

Kjeldahl Method analysis

Kjeldahl Analysis
Direction lab Protein Analysis by Kjeldahl method
Short Report_Protein determination by Kjeldahl method
Clip VDO การวิเคราะห์โปรตีนด้วย Kjeldahl method
ส่งไฟล์วิเคราะห์โปรตีนและไขมัน

Soxhlet Extraction

Soxleth Extraction
Direction lab 3 Crude fat analysis by Soxhlet method
Short report_Soxhlet extraction
ส่ง VDO การวิเคราะห์ไขมัน

Ash Determination

Direction Lab 4 Dry Ashing
Dry Ashing Procedure
Short report_Dry ashing
Clip VDO การวิเคราะห์เถ้า
ส่งไฟล์การวิเคราะห์เถ้า ที่เพิ่มใน sheet จากไฟล์โปรตีนและไขมัน
ส่งไฟล์ที่คำนวณองค์ประกอบแบบ Wet Basis และ Dry Basis

Color measurement

Measurement of color for food
Color measurement
ส่งไฟล์บันทึกข้อมูลการวัดสีที่นี่

การสร้างกราฟมาตรฐาน

ข้อมูลสำหรับสร้างกราฟมาตรฐาน
ส่งกราฟมาตรฐานที่สร้างเอง

การวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนด้วย UV-VIS

การวิเคราะห์ปริมาณโปรตีนในสารละลายที่สกัดได้จากกล้ามเนื้อปลานิล
ส่งไฟล์ แสดงการวิเคราะห์โปรตีนด้วย Biuret test
Special file for Fha & Tal
Submit File for Dream Fha & Tal

การวิเคราะห์กิจกรรมของเอนไซม์ด้วย Spectrofluormetry

ปฏิบัติการวิเคราะห์กิจกรรมของทรานสกลูทามิเนสด้วย Spectrofluorometry
ส่งไฟล์บันทึกข้อมูลการตรวจวัด FI จากแลบการตรวจกิจกรรมทรานสกลูทามินเนส

รายงานแลบ UV

ส่งรายงานปฏิบัติการ;วิเคราะห์โปรตีนด้วย UV-VIS

รายงาน Lab Fluorescence

ส่งรายงาน lab fluorescence

Lab Moisture Content

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
Direction Lab
รายงานฉบับย่อ

Lab Crude Fiber

วัตถุประสงค์การเรียน
Direction Lab การวิเคราะห์เยื่อใยหยาบ
รายงานฉบับย่อ

Lab Viscosity

Direction Lab-Viscosity
ส่งรายงาน การวัดความหนืดและความคงตัว

Lab Texture

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
Direction Lab-Texture
ส่ง Lab Report

HPLC

วัตถุประสงค์การเรียนรู้
Direction Lab
ส่ง Lab Report-HPLC

About the Instructor

Picture of นิภาพร ทวีจันทร์

377 Students
18 Courses

นิภาพร ทวีจันทร์

nipaporn

นิภาพร เส็งคำปาน

Enrolment options

SE133206 Food Analysis Laboratory

ปฏิบัติการเกี่ยวกับเนื้อหาในวิชา SE133 205 การวิเคราะห์อาหาร

Teacher: รศ.นิภาพร ทวีจันทร์
Teacher: รศ.บังอร เหมัง

Skill Level: Beginner

Guests cannot access this course. Please log in.

Price FREE

Enrol Now

Last Updated On 4 January 2021

37 Students Enrolled
53 Downloadable Resources
8 Assignments

Course Features

Lectures17
Start Date17 Dec 2020
Skill level Beginner
Language English
Assessments Yes

Tags

No Tags.