อาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพ บทบาทของสารอาหารเพื่อสุขภาพ  ความต้องการพลังและสารอาหารในบุคคลวัยต่าง ๆ  แนวทางการบริโภคอาหาร ข้อมูลโภชนาการจากฉลากโภชนาการ การประเมินภาวะโภชนาการ  โภชนาการเพื่อการป้องกันโรคเรื้อรัง  อาหารปลอดภัย  ปัญหาโภชนาการและแนวทางการแก้ไข  ความมั่นคงทางอาหาร