Topic outline

  • ตารางใช้รถยนต์คณะฯ รายวิชาเตรียมสหกิจฯ เทอมปลาย 2568

    ตารางใช้รถยนต์คณะฯ วิชาเตรียมสหกิจฯ เทอมปลาย 2568

  • รายวิชาเตรียมสหกิจศึกษาด้านทางสัตวแพทย์สาธารณสุข (Pre-Cooperative Education in Veterinary Public Health)

    • pretest ทำได้ 30 พย มีเวลาทำ 60 นาที Quiz

      ข้อสอบมี    56 ข้อ   5 %  ไม่สามารถทำย้อนกลับได้ ให้เวลา 1 ชั่วโมง   ทำได้ครั้งเดียว ช่วง 9.00-11.00 น.


    • เนื้อหารายวิชา การจัดการข้อมูล การวิเคราะห์ประเมินและวางแผนการควบคุมและป้องกันโรคสัตว์ติดคน การปฏิบัติงานในโรงฆ่าสัตว์หรือโรงรับน้ำนมหรือส่วนที่เกี่ยวข้อง การประเมิน ความเสี่ยง และการรับรองคุณภาพอาหารที่มาจากสัตว์ การจัดการสิ่งแวดล้อมของเสียจากปศุสัตว์
      วัตถุประสงค์การเรียนการสอน: 
      อธิบายและปฏิบัติการในการจัดการข้อมูล การวิเคราะห์ประเมินและวางแผนการควบคุมและป้องกันโรคสัตว์ติดคน การปฏิบัติงานในโรงฆ่าสัตว์หรือโรงรับน้ำนมหรือส่วนที่เกี่ยวข้อง การประเมินความเสี่ยง และการรับรองคุณภาพอาหารที่มาจากสัตว์ การจัดการสิ่งแวดล้อมของเสียจากปศุสัตว์



    •  

       

      ห้องปฏิบัติการ ประเทศไทย จำกัด

    • เอกสารประกอบการสอนส่วน ชุลีพร ศักดิ์สง่าวงษ์ File 582KB PDF document Uploaded 10/11/21, 09:48

      จุลชีพสำคัญที่มีผลต่อการส่งออกในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

    • เอกสารประกอบการส่วน ชุลีพร ศักดิ์สง่าวงษ์ File 718.6KB PDF document Uploaded 12/11/21, 15:19

      การจัดการด้านความปลอดภัยของห้องปฎิบัติการ

    • เอกสารการสอน Folder

      มาตรฐานระบบการ บริหารงานคุณภาพ ISO 9000  พร้อมทั้งระบบ GHP& HACCP

    •  

       

    • ตัวอย่าง HACCP File 504.6KB PDF document Uploaded 4/01/22, 12:17

    •  

       

  • สวัสดิภาพสัตว์ (ผึ้ง)

  • Posttest (กากบาท)

    •  

       

    •  

       

    •  

       

    •  

       

    •  

       

    •  

       

  • รศ.น.สพ.ดร.ไพรัตน์ ศรแผลง: Meat hygiene and inspection, documentation and traceability, and system for livestock standard certification and related veterinary public health legislation

    1. (งานเดี่ยว) จากตารางที่ให้มานี้ เป็นแต่ละขั้นตอนของการตรวจหลังฆ่าในสัตวแต่ละชนิดที่เข้าฆ่าจงยกตัวอย่างโรคหรือพยาธิสภาพ (อาจเป็นได้หลายโรคหรือยังไม่สามารถระบุโรคได้) ที่พบได้บ่อยในสัตว์ชนิดนั้นๆ และบอกการตัดสินซากนั้น (ในขั้นตอนที่ 10) ภายหลังจากการยกตัวอย่างโรค (หรือพยาธิสภาพ) ในขั้นตอนที่ 9

      

     ตารางเปรียบเทียบการตรวจตามชนิดสัตว์ที่เข้าฆ่า ในแต่ละขั้นตอนฯ


    2. (งาน 2 กลุ่ม) จงสรุป ประเด็นสำคัญ จากบทความวิจัย 1 บทความ ที่เลือกมา (แนบไฟล์บทความวิจัย) เกี่ยวกับ ระบบเอกสารและการสอบย้อนกลับ (Documentation และ Traceability) ของสัตว์ที่เข้าฆ่าในโรงฆ่าสัตว์



    3. (งาน กลุ่ม) จงสรุป ประเด็นสำคัญ ที่เกี่ยวข้องกับระบบรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์และกฎหมายทางสัตวแพทย์สาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง จากการบรรยายของ อ. พิเศษ นายสัตวแพทย์ อนุชา มุมอ่อน เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2568

     


  • Link zoom บรรยายของ อ. พิเศษ สัตวแพทย์หญิง จุฬาพร ศรีหนา วันที่ 12 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00 -12.00 น.

    การพัฒนาระบบเฝ้าระวังการดื้อยาต้านจุลชีพภายใต้แนวคิดสุขภาพหนึ่งเดียวและปัญหาเชื้อดื้อยา


  • Zoonosis

    • ricketsia01 File 2.5MB Powerpoint presentation Uploaded 23/11/21, 15:02
    • fungi zoo File 6.8MB Powerpoint presentation Uploaded 23/11/21, 15:04
    • cestodes zoo File 20.4MB Powerpoint presentation Uploaded 23/11/21, 15:05
    • nematod zoo File 6.8MB Powerpoint presentation Uploaded 23/11/21, 15:06
    • trematod zoo File 54.7MB Powerpoint presentation Uploaded 23/11/21, 15:07

  • สารเคมีสำคัญที่ตกค้างหรือเจือปนในงานสัตวแพทย์ (ปิยวัฒน์ สายพันธุ์)

    วัตถุประสงค์เชิงสมรรถนะรายหัวข้อ (Subject Learning Outcomes) นักศึกษาจะสามารถ

    1. อธิบายชนิด กลไก และผลกระทบของสารเคมีสำคัญที่อาจพบตกค้าง/เจือปนในสัตว์ ผลผลิตสัตว์ หรือสภาพแวดล้อม

    2. วิเคราะห์กรณีปัญหาจริงจากสถานการณ์ด้านสัตวแพทย์และระบุความเสี่ยงสารตกค้างที่เกี่ยวข้อง

    3. เสนอแนวทางควบคุม ป้องกัน หรือสื่อสารได้อย่างเป็นระบบในบริบทของวิชาชีพ

    4. แสดงทักษะเชิงวิชาชีพ ได้แก่ การคิดวิเคราะห์ การสื่อสารในรูปแบบการเขียนหรือการนำเสนอ

    รูปแบบการจัดการเรียนรู้ Active Learning, Problem-based learning ผ่านกรณีศึกษา และให้นักศึกษาวิเคราะห์สถานการณ์เคส เสนอแนวทางในฐานะสัตวแพทย์ และนำเสนอโดยการเขียนรายงาน

  • Topic 8

    • Topic 9